Амінокислоти з розгалуженими боковими ланцюгами (англ. branched-chain amino acids, BCAA)- лейцин, ізолейцин і валін – є унікальними серед амінокислот.
Крім очевидної ролі в побудові молекул білків, амінокислоти з розгалуженими боковими ланцюгами мають безліч інших функцій.
Вважається, що при м’язовій роботі вони можуть використовуватися для синтезу проміжних сполук циклу трикарбонових кислот та глюконеогенезу, тобто виступають в якості джерел енергії. Крім того, ці амінокислоти мають регуляторні функції: виступаючи в якості сигнальних молекул, вони регулюють процеси синтезу і деградації білків, клітинного метаболізму і зростання, а також секрецію інсуліну.
ВСАА служить як важливий субстрат енергії під час фізичних вправ і періоди стресу, і в якості попередника для синтезу інших амінокислот і білків.
BCAA робить значний вплив на метаболізм глютаміну.
Глютамін визнаний в якості важливої поживної речовини в організмі, особливо в кишечнику та імунної системи. Отже, звичайні дієти, які дефіцитні за глютамін (за її нестабільності в розчині) пов’язані з атрофією і кишкової імунної недостатності.
Збагачення парентерального харчування глютаміном служить для зворотного відновлення частково атрофованого кишечника.
Ukrainian 
Russian
Відгуки
Відгуків немає, поки що.