Глутамін — одна з найпоширеніших амінокислот. Для людини не є незамінною амінокислотою, тобто може синтезуватися самим тілом. Його концентрація в крові вище концентрації будь-якої іншої амінокислоти. Імунна система використовує глутамін в якості палива і захисту своєї (імунної) функції, що вже саме по собі може бути одним з основних переваг цієї добавки, особливо коли тренувальна навантаження дуже велика. Це найбільш актуально для спортсменів, що тренуються на витривалість.
Глутамін корисний тим, хто тренується на витривалість
Низькі рівні глутаміну в крові, були пов’язані з перетренуванням атлетів, і добавка глутаміну, може надавати додаткову користь. На відміну від тривалих тренувань на витривалість (коли спостерігається падіння рівнів глутаміну), при високо інтенсивних тренуваннях, рівні глутаміну в крові, або не змінюються, або падають незначно.
Це говорить про те, що для спортсменів, що тренуються на витривалість, додавання глутаміну може давати свої певні потенційні переваги, але що в свою чергу, для спортсменів «силовиків», не так однозначно. Хоча для спортсменів, які поєднують силові тренування і тренування на витривалість (регбі, футбол тощо), також може бути корисно використання глутаміну, при наявності великого тренувального обсягу.
Принаймні, одне дослідження показало, що прийом BCAA після тренування, може надавати захисну функцію для імунної системи у спортсменів, які тренуються на витривалість і додатковий прийом глутаміну, може сприяти зниженню використання амінокислот в першочерговим основі, для виробництва глутаміну. Достатнє споживання вуглеводів (30-60 г/год) під час тренування на витривалість також обмежує зниження рівня м’язового глутаміну.
Також у ряді дослідженні, глутамін або пептиди глутаміну (одержувані з протеїну пшениці), що використовувалися для поповнення м’язового глікогену. Але це представляється, досить дорогим і неефективним способом впливати на зазначені процеси; вуглеводи дешевше, смачніше і працюють так само ефективно, якщо не ефективніше.
Також (станом на 2009 рік) не були відомі які-небудь дослідження, в яких би була показана ефективність використання пептидів глутаміну, для поліпшення спортивних показників і/або для росту м’язів.
Глутамін потрібен при травмах
Однак за певних випадках, ця амінокислота може стати умовно незамінною в умовах травми, сепсису або опікових уражень (тобто коли організм не може виробляти достатню кількість глутаміну і буде змушений заповнювати його з харчуванням).
Але навіть найбільш інтенсивні тренування не можуть зрівнятися за своїм впливом на організм, як зазначені види пошкоджень.
Однією з особливостей метаболізму глутаміну, є те, що він значною мірою використовується ще в тонкому кишечнику, через що фактично будь-які оральні форми глутаміну, ніколи не потраплять в кров, в першу чергу, і відповідно, близько 65-75% прийнятого глутаміну, буде використано переважно у кишечнику.
У зв’язку з цим, глутамін може мати певну користь для оздоровлення кишечника в умовах, таких захворювань, як синдром роздратованого кишечника.
